Create your blog and photo album with postbit
Create your blog and photo album

Create new post

Content:

Upload a picture:
Tags (keywords separated by comma)

Save Cancel
terp96fuentes:   Followers: 0 ; Following: 0


Rahasia Resep Gudeg Jogjakarta yang Sangat Mantap



Jika anda orang Indonesia khususnya orang jawa pasti telah tau yang namanya masakan Gudeg Jogja. Masakan berikut cukup berbeda tapi suka, bahan pokok gudeg (Gudheg - bahasa jawa) dari buah nangka yang tetap benar betul muda maka tidak merayu tua & jangan terlalu muda dan yang kian penting lagi santan nyiur jangan yang instan menjadi benar betul asli atas kelapa tua, dari santan kelapa yang tua inilah rasa gurih-nya bisa tercipta sehingga sepertinya lebih sempurna. Sayur Gudeg biasanya di lengkapi kerupuk kerecek kalau dalam bahasa sunda kerupuk dorogdog yakni kerupuk yang berasal daripada kulit lembu yang makbul, ciri khas kerupuk-nya biasanya nyata agak menggulung (keriting) oleh sebab itu bukan yang bergelembung serta lurus tersebut. Selain kerupuk krecek biasanya ada penganan tempe bacem, dan opor ayam serta tahu (harus tahu putih).

Sayur Gudeg ini sempurna di membaham dalam seluruh kondisi dan suasana, pagi hari puas untuk alas, siang hari juga pas dengan udara panas secara sambel yang pedas, lagi pula malam hari wah... kian cocok lalu nongkrong di pinggir trotoar kota Jogjakarta. saya sendiri kalau juga gak nafsu makan / lagi perih tanya dulu nih lambung enaknya di isi apa sayur yang enak dan tidak eNeg sambil mengimplikasikan semua penganan pilihan ujung ya Gudeg Jogja. Masakan Gudeg Jogja sekarang telah banyak malang-melintang di kota lain, oleh karena itu tidak kudu jauh rumpang ke negeri Jogjakarta, aku sendiri sekarang domisili pada bandung bahwa cari gudeg juga sudah biasa ada dijual sepanjang jalan setapak Sukarno-Hatta melintas Lotte Mart (dulu Macro) atau rekan Margahayu umum belakang Rm Ampera. Disitu Gudegnya senang dan bukan eNeg, bukan terlalu pantas, dan dimasak kering.

Di penyajiannya, gudeg memiliki kurang lebih varian penganan seperti gudeg kering yang disajikan beserta areh (kuah) kental yang memiliki tekstur kental diatas santan saat masakan medan, gudeg bersimbah yang disajikan dengan areh encer, dan gudeg soliter yang bercirikan putih pada warna areh-nya. Dan saat ini saya mau berbagi keterangan gudeg Jogja kering mudah-mudahan tidak eNeg untuk kuah-nya bisa pada ambil daripada sayur mengetahui opor ayam. Ok mari kita kumpulkan bahanya beserta pelenglapnay ialah Krecek, sambal, opor mandung, tahu dan sambal goreng...

Bahan-bahan gudeg kering

? 1 kilogram Nangka muda di potong potong
? 200 gram gula berma di tercocok
? Santan kelambir kental
? 10 butir telur di rebus
? Daun hormat 2 ataupun 3 lembar
? 1 liter air kelambir
? Lengkuas potong memanjang

Bumbu bumbu yang di haluskan

? Bawang berma 15 siung
? Bawang bersih 10 siung
? Kemiri 10 buah disangrai
? Ketumbar 2 sendok teh
? Satu terkelepai sendok teh merica
Gusar

Cara Memproduksi gudeg jogja Kering

? Basuh buah nangka dengan bersih
? Sediakan Penggorengan (kendil) untuk memasak, tuntunan daun hormat kemudian lengkuas dan tinjauan pula nangka, telur rebus serta gula aren
? Masukan air kelambir setengahnya saja kemudian wejangan bumbu yang sudah dihaluskan aduk hingga tercampur rata
? Masukan terkelepai lagi larutan kelapa ke dalam panci hingga risiko nangka terjeblos. Kemudian intensif
? Masak material bahan beserta panci tersembunyi selama sekitar dua weker. Jika airnya sudah berkurang bahkan kesimpulan pisahkan telur rebusnya
? Santan dituangkan lalu nangkanya diaduk aduk.
? toko gudeg kaleng online Telur rebus dimasukkan kembali muncul terendam simpatik dengan nangka
? Masak material bahan secara api imut kurang lebih 4 jam. Abaikan hingga berubah kecoklatan serta kuahnya selesai.
Sampai disini kita sudah selesai menyusuk Gudeg Jogja Kering, untuk selanjutany mari kita bikin pelengkapya...

Bahan-bahan opor mandung gudeg

? Mandung kampong 2 ekor, potong-potong
? Santan 1½ gelas
? Kucai goreng
? Tahu putih (jumlah terserah anda)

Bumbu lagak opor ayam gudeg

? Bawang merah 6 siung
? Umbi lapis putih 5 siung
? Kemiri 5 biji
? Ketumbar 1 sendok teh
? Jintan ½ sendok teh
? Merica 1 sendok teh
? Lengkuas 1 keret
? Serai 1 batang
? Daun jeruk purut 3 lembar
? Gula merah secukupnya
? Garam secukupnya

Cara memantek opor mandung gudeg

? Tumis bumbu yang dihaluskan hingga tercium wangi, tambahkan ayam dan tahu aduk sampai merata.
? Intensif dengan pelindung panci ditutup, tunggu cukup ayam meloncat warna.
? Tambahkan santan, intensif sampai ayam matang serta empuk, kemudian angkat.
Ucapkan hidangkan beserta taburan kucai goreng pada atasnya.

Bahan-bahan sambal goreng krecek

? Krecek sapi 250 gram (kerupuk kulit)
? Tempe 500 gram, iris mungil
? Cabe kecil merah secukupnya
? Air 900 ml

Tambahan halus sambal goreng krecek

? Bawang putih 4 siung
? Bawang merah 7 siung
? Kencur 1 ruas gede
? Kemiri siluman 2 sebdok makan
? Paru-paru salam 3 lembar
? Lengkuas 3 penggal
? Sereh 3 tangkai, ditumbuk, diikat
? Patera jeruk 5 lembar
? Gula merah secukupnya
? Garam secukupnya

Cara memproduksi sambal goreng krecek
? Sepatutnya rendam dulu dalam air panas krecek-nya, karena lazimnya ada telau semacam pasir halus yang jika dikonsumsi langsung bakal terasa ngeres (krenyes) jika larutan sudah dingin aduk secara tangan ulangi dengan menyelesaikan air biasa yang sudah dimasak terlintas terlihat dalam turun buangan pasirnya.
? Masukkan semua benda dan tambahan sambal goreng krecek ke dalam rawah atau wajan.
? Masak datang bumbu terbang dan airnya mengering.

Post by terp96fuentes (2017-01-08 17:18)

Post your comment:

Name: Email: Site:


| Explore users | New posts | Create your blog | Create your photo album |
| About Postbit | Our blog | Terms of use | Contact Postbit |


Copyright © 2017 - postbit.com